Til aften blev grillen tændt….
Der røg nogle lækre ostewienere på 😉
Som blev serveret til en gang hjemmegjort kartoffelsalat 😉
Jeg brugte:
- 2 kg kartofler
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 stk skoleagurk
- 5 dl Quark
- 2 dl Mayonaise (ca.)
- 1 stk stort løg
- Salt & Peber efter smag
- 1 skvat hvid balsamico
Kartoflerne skrælles, koges og køles. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker – quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, tomater, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg 😉
Vi har kartoffelsalat til resten af weekenden så der er vist rigeligt til 4 personer i denne portion 😉