Mettes blog

Jeg har lavet et ordenligt fad “pandekager” sä nu er der mad til de naeste 3 dage 😉

Det gik lidt hurtigt i dag sä jeg har brugt tortilla wraps (pakke med 6 stk.) og fyldet er:

• 500 g hakket okseköd
• 1 glas majs
• 1 glas ananas i tern
• 1 glas pastasauce med oliven

Ködet brunes pä en pande eller i en gryde, majs og ananas blandes i og varmes igennem inden pastasaucen haeldes ved og det hele röres godt sammen… Fyldet fordeles pä “pandekagerne” og de rulles sammen og ligges i et ildfast fad – en däse tomattern fordeles over og til sidst har jeg ströet en pose revet ost over og sä kom jeg fadet i ovnen ved 200 gr i ca 30-40 min.

Dertil lavede jeg en salat af ting der skulle bruges i gröntsagsskälen 😉

• 7-8 Tomater
• 1 stk agurk
• 1 gul peber
• 1 röd peber
• 1 rödlög
• 1 pk salattern med provence krydderi (fetatern)

Det hele blev hakket i smä stykker og blandet sammen i en skäl 😉

Dagens ret: 1 pandekage med masser af salat, for en lille fugl (eller var det en fisk? ;-)) har vaeret sä söd at give nogle gode fif til vores nye sundere liv, sä der er kommet mere grönt pä programmet 🙂

Uhmm, jeg har en svaghed for pasta i alle former og isaer dem med fyld i 😉

I Kaufland har de et stort udvalg af frisk ökologisk pasta og det kom pä menuen til aften – jeg gav lidt röget skinke i tern og halve cherrytomater en tur pä panden og vendte raviolien i til sidst og sä lige et lille drys parmasanflager 😉

Mmmm, der dufter af nybagte havreboller 😉

Det passede lige med at jeg kunne fä en nybagt havrebolle med hjemmegjort tomatsyltetöj til eftermiddagssnack 🙂