Weizenbrot…
Jeg har startet en surdej og denne gang er det lykkedes mig at starte en fin surdej på mel og vand 🙂 Erna Iversen flyder fint mindre end 2 timer efter fodring&#...
Kategori: Surdej
En lækker frokost…
Sous vide’en blev hevet frem til frokost, for vi skulle prøve at lave æg… Kom æg i en lynlåspose med en sjat vand, klem luften ud af posen og luk de...
En snasket dansker…
Når man lige pludselig bliver lækkersulten og bor på landet, uden ekstra bil, må man jo igang med at bage selv 😛 Mmmm, det er en rigtig dansker 😉 Jeg prøvede og...
Bobler, masser af bobler…
Man kan ikke andet en blive glad når ens dej ser sådan her ud 😛 Der er eksperimenteret med surdej og der er bagt boller til fryseren 🙂 Bacon dag 2, den vendes r...
Basis surdejsbrød…
Okay, jeg havde lovet at styre mig med bagerierne, men jeg havde 9g gær i køleren og jeg måtte jo lige teste den surdej jeg har taget fra til min nevøs kæreste ...
Æltefrie surdejsboller…
Jeg ved ikke helt hvad I forbinder med æltefrie boller, men jeg mener det er dej som man ikke skal røre ved men bare røre sammen… Denne æltefrie dej skull...
Bradepandebrød og surdejsboller…
I dag var mit næsten nyindkøbte toastbrød muggent, så jeg måtte igang med at bage til min frokost… Valgte faldt på et nemt bradepandebrød og det blev en v...