Bauernbraten med kartofler og bearnaise
I dag er menuen en typisk tysk svinesteg, en “bauernbraten”. Som tilbehør laver konen hasselbach kartofler med Læsø Salt. Vi er stor fan af Læsø pro...
Kategori: Svinekød
Nattens projekt: Pulled Pork – Ferie i Danmark…
Uret har passeret midnat – det er tid til at tænde grillen. Svigerfar har jo en skøn Weber Smokey Mountain og den bliver fyldt op med utændte briketter, m...
Klar til nattens projekt
Der kommer fødselsdagsgæster søndag, så der bliver gjort klar til at grille lidt svin… Menuen står på Pulled Pork. Først skal den rub’es… og p...
Svinemørbrad ala Pedersen
I aften står grill menuen på en af vores favoritter. Indbagt, fyldt, svinemørbrad – mmmm 😉 Svinemørbraden skæres op og fyldes med hakkede røde peber, snit...
Så er grillsæsonen godt igang
Vi har knap 30 grader på altanen her til aften, så grillen skal selvfølgelig tændes. Kartofler, svinespyd, bayerske pølsespyd og flutes. Kermit er godt fyldt op...
Snurrerundt rullesteg
Rotisseriet er igang igen idag… Kermit er fyldt godt op idag. En rullesteg på rotisseriet, kartoffelbåde på risten og hvidløgsflutes på brødristen… ...