Tortilla med nakkekam
Vi har lavet tortilla med rigtigt mexicansk majsmel (masa harina) i dag. For et par år siden købte vi en tortilla presse, men dengang lavede vi hvede-tortilla o...
Forfatter: Mads Hugo Pedersen
Vores første brisket
Vi har længe snakket om at lave en brisket i smokeren. Jeg har tilkaldervagt i denne uge, så vi kan ikke lave så meget og sammen med godt vejr er det perfekt at...
T-Bone med spiralkartofler
Vi skal grille lidt godt idag – og prøve noget nyt… Som tilbehør laver vi spiralkartofler på spyd. Det kræver lidt mere øvelse, men de blev da OK 🙂 ...
En hurtig entrecote
Sidste grill dag før ferien… Så jeg har været forbi slagteren i Freising. Der fandt jeg nogle lækre entrecotes. Serveres med kartoffel “puffer”...
Lammetfilet
Slagteren havde nogle lækre marinerede lammefileter som vi bare måtte prøve! Først skal kartoflerne hygge sig i en halv times tid under låget og når de er ved a...