Et lækkert stykke skrei på grillen.
Rodfrugter fra igår blev varmet i ovnen dertil.
Beef ribs med rødder…
Efter næsten et døgn i sousvide kom vores beef ribs på grillen.
De fik en god grillsmag.
Vi havde lavet rodfrugter, også i sousvide.
Pastinak, kålrabi, gulerødder og rødbeder.
Det smagte fantastisk og det er ikke sidste gang vi laver rodfrugter i sousvide, for de havde så meget smag, men stadig med bid 🙂
Risotto med grønne asparges…
Vi snupper en hurtig løsning i aften.
Det bedste ved risotto er at man kan stå og nyde et glas vin mens man rører i gryden 😉
Vi bruger tit de poser med risottoblanding – det er nemt og denne gang har vi valgt en med grønne asparges.
Hyggelig middag på en fredag aften 🙂
Madplan uge 09/10 2021…
Vi har så mange ting i fryser, skuffer og på hylderne der trænger til at blive brugt, så ugen frem står i oprydningens tegn 😉
Den nye plan:
- Fredag – Risotto.
- Lørdag – Beef ribs med rodfrugter.
- Søndag – Fisk med rodfrugter.
- Mandag – Kyllingesalat med bacon, ost og hjemmelavede croutoner.
- Tirsdag – Kikærtepandekager med kål og kylling.
- Onsdag – Græskarsuppe.
- Torsdag – Pasta med pesto og parmasan.
Havtaske med grillede kartofler…
Efter sådan en omgang brunch skulle aftensmaden være nem 🙂
Små kartofler med olie og salvie på grillen.
Et stykke havtaske pakket i rævhedeskinke…
Simpel og nem aftensmad 😉
Søndagsbrunch to-go…
Søndagsbrunch fra Eriks Hotel. Det er et skønt lille hotel omkring 25 km herfra. Italienske ejere i bayersk landlig idyl med virkelig lækker mad og super betjening.
Avocado med ricotta, røget laks. lidt ost og tomatsalat.
Rundstykker, pandekager, frugtsalat, rejesalat. birchermüsli og hjemmelavet jordbærmarmelade.
Trøffelsalami, paprikasalami og 2 slags skinke.
Mads lavede cappuccino og vi havde selv æblemost.
Det var virkelig lækkert og det er ikke sidste gang vi henter mad derfra.
Kylling med tomatsalat…
Vi snupper lige en gang tomatsalat mere 🙂
Vi fik kylling til, bryst med skind og uden ben – de er perfekt til grillen.
Simpelt, men godt.