Røget laks på Skottien…
Vi har været oppe og nede, og oppe og nede igen ad små bjergveje i dag, så benene er trætte og aftensmaden skal være nem. Et par fine stykker laks, som vi har m...
Kategori: Fisk
Røget laks…
En af vores favoritter er helt bestemt hjemmerøget laks og vi har fået leveret frisk islandsk laks fra FrischeParadies i München. Første salter vi det i nogle t...
Røget laks…
Vi har lige taget det sidste stykke laks i fryseren, så det er tid til at røge noget mere. Den ene halvdel blev med honning og nødder. Den anden helt som vi ple...
Mørksejsburger…
Ugens fredagsburger var med fisk. Mørksej, kinakål, æble, rødløg og karrydressing….
Skrei med Ramsløgsrisotto…
Sæsonen for Skrei er ovre, men vi har et par stykker i fryseren, så i dag blev det Skrei med ramsløgsrisotto. Da vi har været ude det meste af dagen blev det se...
Hellefisk med hvide asparges…
Dagens ret er hellefisk sous vide med hvide asparges og ramsløgshollandaise, som bare er en af Knorrs hvor vi har rørt lidt ramsløgspesto i til sidst. Det smagt...