Årets første asparges…
Endelig kom de første lokale hvide asparges 🙂 Vi valgte at få dem med wienerschnitzel og hollandaise 😉
Kategori: I køkkenet
Kylling og kål…
Vi har fået påskekylling på rotisseriet med en nem kålsalat til aften 😛 Kylling og kål er altid en vinder 😉
Laks og sous vide pocheret æg…
Påskefrokost 😉 Ristet speltbrød med røget laks, sous vide pocheret æg og spirer på toppen 🙂
Salat med kylling, bacon, ost og hjemmelavede croutoner…
Vi har en masse brød i fryseren. Hver gang vi har en rest brød vi ikke får brugt, kommer vi det i fryseren og så bliver det brugt til rasp, croutoner eller lign...
Skrei med rodfrugter…
Et lækkert stykke skrei på grillen. Rodfrugter fra igår blev varmet i ovnen dertil.
Beef ribs med rødder…
Efter næsten et døgn i sousvide kom vores beef ribs på grillen. De fik en god grillsmag. Vi havde lavet rodfrugter, også i sousvide. Pastinak, kålrabi, gulerødd...
Kylling med tomatsalat…
Vi snupper lige en gang tomatsalat mere 🙂 Vi fik kylling til, bryst med skind og uden ben – de er perfekt til grillen. Simpelt, men godt.