Vi har en masse brød i fryseren. Hver gang vi har en rest brød vi ikke får brugt, kommer vi det i fryseren og så bliver det brugt til rasp, croutoner eller lignende.
Vi havde en rest kylling i fryseren fra en grillaften og vores hjemmelavede bacon, så det passede perfekt med denne salat, som I kan finde opskriften på lige her…
En virkelig lækker salat som helt sikker kommer på programmet her igen.
Et lækkert stykke skrei på grillen.
Rodfrugter fra igår blev varmet i ovnen dertil.
Efter næsten et døgn i sousvide kom vores beef ribs på grillen.
De fik en god grillsmag.
Vi havde lavet rodfrugter, også i sousvide.
Pastinak, kålrabi, gulerødder og rødbeder.
Det smagte fantastisk og det er ikke sidste gang vi laver rodfrugter i sousvide, for de havde så meget smag, men stadig med bid 🙂
Vi snupper en hurtig løsning i aften.
Det bedste ved risotto er at man kan stå og nyde et glas vin mens man rører i gryden 😉
Vi bruger tit de poser med risottoblanding – det er nemt og denne gang har vi valgt en med grønne asparges.
Hyggelig middag på en fredag aften 🙂
Vi har så mange ting i fryser, skuffer og på hylderne der trænger til at blive brugt, så ugen frem står i oprydningens tegn 😉
Den nye plan:
Efter sådan en omgang brunch skulle aftensmaden være nem 🙂
Små kartofler med olie og salvie på grillen.
Et stykke havtaske pakket i rævhedeskinke…
Simpel og nem aftensmad 😉
Søndagsbrunch fra Eriks Hotel. Det er et skønt lille hotel omkring 25 km herfra. Italienske ejere i bayersk landlig idyl med virkelig lækker mad og super betjening.
Avocado med ricotta, røget laks. lidt ost og tomatsalat.
Rundstykker, pandekager, frugtsalat, rejesalat. birchermüsli og hjemmelavet jordbærmarmelade.
Trøffelsalami, paprikasalami og 2 slags skinke.
Mads lavede cappuccino og vi havde selv æblemost.
Det var virkelig lækkert og det er ikke sidste gang vi henter mad derfra.