Mads Hugo Pedersen – Side 15 – En grillkyllings dagbog

Aftensmad/Grønt/Kartofler/Svinekød/Weber

Marineret nakkekoteletter med kartofler

Posted on 15. august 2013 / 0 Comment

Vi nyder en stille helligdag i Bayern idag, så grillen skal selvfølgelig tændes 🙂 Konen har bikset er lækker salat sammen af: hjertesalat spinat gulerod avocado...

Aftensmad/Kartofler/Oksekød/Weber

Spyd med hjemmelavede kartoffelbåde

Posted on 14. august 2013 / 0 Comment

Dagens grillret er hjemmelavede kartoffelbåde med marinerede oksespyd til. Kartoffelbådene blev lavet lidt på øjemål: 3-4 store kartofler, skrælles, skæres i bå...

Aftensmad/Grønt/Lam/Weber

Lam!

Posted on 13. august 2013 / 0 Comment

Jeg har sørme fået overtalt konen til at der skal lam på grillen… Vi faldt over nogle lækre stykker marineret lam hos slagteren i Edeka. Det var bare lækk...

Aftensmad/Grønt/Oksekød/Weber

Et par rib eye steaks under låget

Posted on 10. august 2013 / 0 Comment

Vi fandt nogle friske majskolber i Edeka, så de kom med i kurven til aftenens tilbehør 🙂 Majskolberne hygger sig en god halv times tid alene under låget, før vo...

Aftensmad/Fjerkræ/Kartofler/Røg/Weber

Kyllingelår, low and slow…

Posted on 29. juli 2013 / 0 Comment

Konen får besøg af hendes mostre idag, så der skal laves noget anderledes på grillen… Vi har købt en ordenligt kasse kyllingelår og de skal have lidt kærl...

Aftensmad/Kartofler/Pølser/Svinekød/Weber

Christopher’s fødselsdagsmenu – ferie i Danmark…

Posted on 26. juli 2013 / 0 Comment

Idag er det Christopher’s fødselsdag… Og han har bestilt mørbrad, svinemørbrad 🙂 En ála Pedersen pakket ind i parmaskinke og en ála Jensens bøfhus. ...

Aftensmad/Dessert/Kartofler/Oksekød/Weber

Steaks med rosmarinkartofler – ferie i Danmark…

Posted on 23. juli 2013 / 0 Comment

Det er varmt, så der kommer bare lidt let på risten idag… Et par steaks og nye kartofler med rosmarin og olivenolie… Mmmm 🙂 Til dessert har konen la...