Røget laks…
En af vores favoritter er helt bestemt hjemmerøget laks og vi har fået leveret frisk islandsk laks fra FrischeParadies i München. Første salter vi det i nogle t...
Kategori: Charbroil Smoker
Røget laks…
Vi har lige taget det sidste stykke laks i fryseren, så det er tid til at røge noget mere. Den ene halvdel blev med honning og nødder. Den anden helt som vi ple...
Røget laks med pasta…
En fin lakseside der skal røges. Laksen saltes og kommes på køl et par timer for at trække vand ud. Efter nogle timer skylles saltet af og laksen tørres godt af...
Røget laks…
Vi havde et stykke laks i fryseren, som har ligget der et stykke tid, så i dag bestemte vi os for at smide det i røgeovnen… Første blev den saltet og kom ...
Hjemmelavet bacon…
Vi har prøvet at lave vores eget bacon og det var en succes 🙂 Det blev lagt i marinade i 48 timer, lå og “dryppede af” i 12 timer og fik ca. 2 timer...