Bagværk – Side 12 – En grillkyllings dagbog

Der Wok’es i Wolfersdorf

Posted on 18. juli 2010 / 0 Comment

Så skal der igen prøves noget nyt på Kermit. Idag skal vores wok indvies, med en opskrift på wokstegte ris med kylling fra Glæsels Grillerier. Mens manden tænde...

Bagværk/Burger/Dessert/Kartofler/Svinekød/Weber

Gang i grillerierne

Posted on 2. juli 2010 / 0 Comment

Mens laksen hygger sig på WSM’en, starter vi også Dancook’en for at grille lidt mere. Konen laver dej til burgerboller, vi skal nemlig have rester t...

Bagværk/Opskrifter/Røg/Svinekød/Weber

Pulled Pork

Posted on 1. juli 2010 / 2 Comments

Idag skal Frode’s Weber Smokey Mountain indvies med at lave Pulled Pork. I aftes blev stegen forberedt og har lagt natten over. Kl. 05.00 ringer uret og v...

Bagværk/Opskrifter/Rotisserie/Svinekød/Weber

Porchetta

Posted on 29. juni 2010 / 0 Comment

Idag skal vi prøve en opskrift på porchetta som vi har set i Spise med Price. I går bestilte vi et svineslag hos den lokale slagter (Spar i Saltum). Desværre fi...

Bagværk/Dessert/Opskrifter/Rotisserie/Svinekød/Weber

Flæskesteg på rotisserie

Posted on 27. juni 2010 / 0 Comment

Vores nye rotisserie er blevet indviet her til aften… Det blev til en kæmpe flæskesteg 😉 Stegen fik 1½ time men den kunne godt lige have fået en halv time...

Bagværk/Cobb/Dessert/Kartofler/Oksekød/Opskrifter

En lille en på eftervarmen.

Posted on 12. juni 2010 / 0 Comment

Mmmmmmm! Nye økologiske kartofler! Kartoflerne skubbes godt og koges i ca 10 min, derefter kommes de på en bageplade med bagepapir, der hældes lidt olie over og...