Bagværk – Side 12 – En grillkyllings dagbog

Rester i grillen

Posted on 6. maj 2011 / 0 Comment

Idag skal der udryddes lidt rester fra køleskabet… Vi havde en masse æg i overskud og de skulle bruges i denne weekend. De blev omsat til et par omeletter...

Bagværk/Kartofler/Marinader/Rotisserie/Svinekød/Weber

Rullesteg på snurrerundtstangen

Posted on 28. august 2010 / 0 Comment

I Kaufland fandt vi den anden dag en rullesteg af svinekød. Den var godt krydret. Stegen bliver monteret på rotisseriespydet. Der er rift om pladsen i Kermit i ...

Bagværk/Dessert/Fjerkræ/Pizza/Weber

Hvorfor ikke gentage successen…

Posted on 23. august 2010 / 0 Comment

Vores Pulled Pork Pizza var et kæmpehit, så vi gentager successen i aften med en kyllingepizza. Opskriften er helt identisk med gårsdagens pizza. Færdiglavet pi...

Bagværk/Dessert/Fjerkræ/Grønt/Weber/Wok

Der Wok’es i Wolfersdorf

Posted on 18. juli 2010 / 0 Comment

Så skal der igen prøves noget nyt på Kermit. Idag skal vores wok indvies, med en opskrift på wokstegte ris med kylling fra Glæsels Grillerier. Mens manden tænde...

Bagværk/Burger/Dessert/Kartofler/Svinekød/Weber

Gang i grillerierne

Posted on 2. juli 2010 / 0 Comment

Mens laksen hygger sig på WSM’en, starter vi også Dancook’en for at grille lidt mere. Konen laver dej til burgerboller, vi skal nemlig have rester t...

Bagværk/Opskrifter/Røg/Svinekød/Weber

Pulled Pork

Posted on 1. juli 2010 / 2 Comments

Idag skal Frode’s Weber Smokey Mountain indvies med at lave Pulled Pork. I aftes blev stegen forberedt og har lagt natten over. Kl. 05.00 ringer uret og v...

Bagværk/Opskrifter/Rotisserie/Svinekød/Weber

Porchetta

Posted on 29. juni 2010 / 0 Comment

Idag skal vi prøve en opskrift på porchetta som vi har set i Spise med Price. I går bestilte vi et svineslag hos den lokale slagter (Spar i Saltum). Desværre fi...