Porchetta – Ferie i Danmark…
Man bliver aldrig træt af en lækker porchetta, som har snurret på grillen i flere timer 😛
Kategori: Rotisserie
Hjemmelavet bearnaise…
Vi har lavet bearnaise i dag og den lykkedes i anden omgang 😛 Vi ville lave den med den nye stavblender og i første forsøg var vi vist lige hurtigt nok, så det ...
Lokal øko kylling…
21 grader og solskin – det kalder da på en grillaften 🙂 Ikke langt herfra ligger en fjerkræsfarm med de fineste økologiske kyllinger, kalkuner, ænder og a...
Kylling på rotisseriet…
Jeg har fået et nyt dørslag.. Det er helt smart når det er helt lukket og der ikke er noget der kan flyve ud over det hele 🙂 Vi kom frisk timian under skindet p...
Gang i rotisseriet
Der er helligdag i Bayern i dag, så vi har god tid til at grille. Der kommer en kylle på rotisseriet og små kartofler med under låget. Konen har bikset en hurti...
Granatæblemarineret kylling
Vi har fået en bog om røgning – meget passende til mandens nye Weber Smokey Mountain. Idag har vi dog ikke tid til at tænde op i WSM’en, men opskrif...