Steg og rødkål i sousvide.
Stegen (en krustenbraten) kom i sousvide i aftes og har været på køl til i dag hvor vi så kunne skære den i pæne stykker.
Vi har lavet rødkål i sousvide – der er mange gode opskrifter, så med en hurtigt søgning på google er det nemt at finde en opskrift.
Det er ikke helt en flæskesteg, men i den boldgade og lækkert til pålæg – sværene blev skåret i skiver og kom i ovnen ved 200 grader og så var der lidt flæskesvær til Mads 😉
Vi går ind i lockdown-mode fra på mandag her i Bayern, så vores madplan bliver hvad der er på lageret med lidt suppleringer. Vores frysere, vi har 3, eller 2,5 for den i køkkenet er kun halv, er topfyldte og trænger alligevel til at blive tømt lidt ud 😉
Vi har lavet en plan for de næste 2 uger frem, både for mad og indkøb, for på den måde kan vi undgå at komme ud at handle og så har vi det vi skal bruge når/hvis folk begynder at hamstre.
Den nye plan:
Madplanen kan ændres hvis vejret ændrer sig. Jeg tjekker nemlig altid vejrudsigten når jeg laver madplanen, men vi ved jo alle at den ikke altid holder 😉
Vi har købt en lækker mørksej sidst vi var i FrischeParadies og den var på planen i dag.
Det blev til Fiskeburger med kålsalat og karrydressing – vi havde noget grønkål i grøntskuffen, så det blev med grønkålssalat i stedet for spidskål 😉
Kaffepause.
Vores lille Moka Pot til en person passer lige når den ene vil have kaffe og den anden te 😉
Vi fandt den i en Bialetti outlet i Verona på en af vores mange italiens ferier og vi elsker den. Den er faktisk også tit med på camping, sammen med en af de store Moka kander.
Vi skulle bruge lidt pesto til aftensmaden, så jeg måtte trimme vores basilikum og lave en portion 😉
Menuen byder på Fusili med pancetta og Mozzarella fra Ginos Italienske fristelser på DR.
Det smagte fantastisk 🙂
En hurtig frokost.
Sennep, salat, skinke, ost og tomat 🙂
Hurtigt og nemt.
Det er ikke for der er suppevejr i dag med knap 16 grader og solskin, men det er alligevel hvad planen byder på 😉
Muscatgræskar – det er første gang vi støder på sådan et. Jeg faldt over en opskrift i det tyske magasin So Is(s)t Italien og heldigvis havde vores lokale grøntpusher sådan et græskar.
Det græskar vi købte vejede 4 kg, så da vi først fik det ordnet og skåret i tern fik vi, udover den portion til i dag og i morgen, 2 poser med græskartern til fryseren, så vi kan lave lækker suppe når sæsonen for græskar er forbi 🙂
Det er en virkelig lækker suppe 😉