Cobb/Opskrifter/Svinekød

Hawaii koteletter

Posted on / 0 Comment

Idag står grill-menuen på hawaii koteletter med kartoffelsalat. Inspiration til opskriften har vi fundet her.

Først tændes der op i Cobb’en.

Mens vi venter kan man jo passende lige snuppe en snack 😉

Når kullene er klar, puttes koteletterne på.

Mens koteletterne hygger sig under låget, finder vi “hawaii style” tilbehøret frem: ananasringe og gouda toast ost.

Når koteletterne er gennemstegte puttes der en ananasring på og derefter en skive ost på toppen. De skal have 3-5 minutter mere under låget så osten smelter og ananas’en bliver varm.

Mmmmm, der dufter himmelsk…

Koteletterne kryderes med salt og peber og så er der ellers serveret. Velbekomme!

Cobb/Oksekød

Fødselsdagsmiddag

Posted on / 0 Comment

Manden havde bestemt sig for at grille en rødvinsmarineret oksesteg på hans fødselsdag. Da dette er første indlæg med Cobb’en, kommer der en billedserie med hvordan sådan en gribes an…

 Tændblokke anbringes.

Briketter fyldes på – ca 10-12 stk.

Der tændes op.

Rødvinsmarinaden hældes i randen.

Risten ligges på.

På med stegen.

Stegetermometer sættes i og på med låget.

60 grader kernetemperatur – ca en time senere.

Så er der serveret…

Eva Solo/Kartofler/Opskrifter/Pølser

Ganske almindelige ostewienere.

Posted on / 0 Comment

Nu er det endelig blevet sommer i Bayern, efter 4 ugers regn kom solen.

Så idag stod den på store lækre ostewienere på bordgrillen.

Konen biksede en lækker kartoffelsalat sammen og så er der ellers serveret.

Opskrift på Konens kartoffelsalat (der er rigeligt til 4 personer):

  • 2 kg kartofler
  • 1 håndfuld cherrytomater
  • 1 stk skoleagurk
  • 5 dl Quark
  • 2 dl Mayonaise (ca.)
  • 1 stk stort løg
  • Salt & Peber efter smag
  • 1 skvat hvid balsamico

Kartoflerne skrælles, koges og køles. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker – quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, tomater, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg 😉