Vi har lige taget det sidste stykke laks i fryseren, så det er tid til at røge noget mere.
Den ene halvdel blev med honning og nødder.
Den anden helt som vi plejer med hvidløg 😉
Serveret med en salat af kinakål, bataviasalat, gulerod, ærter, edamame, rød peber og grønne asparges 🙂
Alt på en rist i dag 😛
Spareribs, bagte kartofler og små gulerødder.
Vi har lavet en rigtig dansk grillbarsburger i dag. Sådan en med kinakål og det hele 😛
Vi har lavet en burgerdressing, som ikke helt er som grillbarens, da der er cognac i 😉
På eftervarmen bagte vi en rabarbercrumble, som vi fik med vaniljeis til 🙂
Sommeren kom lige fra den ene dag til den anden – jeg kan godt lide godt vejr, men det er nemmere at klare hvis man lige når at vænne sig til det og ikke bare skifter fra 10 til 30 grader over natten 😀
Nu kommer der vist både torden og regn i næste uge, men det har de sagt de sidste par uger uden der kom en dråbe…
Den nye plan:
Morgenmad – Bolle med ost.
Frokost – Rugbrød.
Der er r*vvarmt i de her dage og man orker ingenting – vi er slet ikke ude at gå, for 32+ er bare for varmt til at vandre rundt i.
En simpel salat ud af resterne i grøntskuffen – kinakål, rødpeber, forårsløg og glaskål, plus ærter og edamame fra fryseren.
En kotelet fik 1,5 time i sous vide og så en hurtig tur på grillen.
Lækkert med minimum af arbejde her i varmen.
Der er igen fjerkræ på planen.
Denne gang er det kylligevinger i en Heinz karry/mango sauce (vi brugte den samme til vores kalkunspyd).
Ølpause i varmen 😛
En simpel pastasalat med pastaskruer, ærter, edamame, rød peber, majs og grønne asparges – det hele er vendt i slagterens dressing.
Simpelt, men lækkert i varmen. Der er pastasalat nok til i morgen også, så der bliver lavet endnu et par kalkunspyd – vi får nemlig snart en ny sending fjerkræ 🙂
En salat af kinakål, glaskål og æbler med en hjemmelavet dressing fra vores yndlingsslagter.
Ca. en gang om året bestiller vi fjærkre fra en lokal leverandør af øko-fjerkræ og det er forudbestemte pakker og en af dem vi bestiller indeholder bl.a. 6 pk. kalkungullash – 3pk. med kød fra brystet og 3 pakker med kød fra hoften.
Vi ligger det i marinade og kommer det på spyd, ellers bruger vi det som man ville bruge almindelig gullashkød i gryderetter om vinteren.
Det er slet ikke så dårligt 😉