Basis surdejsbrød…
Okay, jeg havde lovet at styre mig med bagerierne, men jeg havde 9g gær i køleren og jeg måtte jo lige teste den surdej jeg har taget fra til min nevøs kæreste ...
Kategori: I køkkenet
Chokoladeboller…
Noget af det bedste Mads ved er chokoladeboller fra bageren i Slotsgade, den der lå i Reberbansgade dengang vi boede i Aalborg… Jeg har bagt nogle der lig...
Æltefrie surdejsboller…
Jeg ved ikke helt hvad I forbinder med æltefrie boller, men jeg mener det er dej som man ikke skal røre ved men bare røre sammen… Denne æltefrie dej skull...
Bradepandebrød og surdejsboller…
I dag var mit næsten nyindkøbte toastbrød muggent, så jeg måtte igang med at bage til min frokost… Valgte faldt på et nemt bradepandebrød og det blev en v...
Surdejsavl, knækbrød og spinatpandekager…
Jeg skal have lavet et par surdeje, så min er blevet fodret i dag og jeg har taget lidt fra, så jeg kan få gang i en surdej til min søster og nevøens kæreste 😉 ...
Morgenbrød…
Min dej fra igår kom ud af køleskabet i morges og fik lov at hæve mens ovnen varmede op… Jeg elsker bobler i dejen – lidt nørd er man vel 😀 Jeg kom ...
Gourmet hotdog…
Mads har været ude og hjælpe en kammerat, så jeg var alene hjemme og gik i køkkenet 😛 Jeg startede med at lave pølsebrød og røre en dej til morgenbrød til i mor...