Det er lang tid siden…
Det er ved at være længe siden, at der har været gang i grillen – men det har bare været så varmt at vi ikke orkede… Temperaturen er faldet og i dag...
Kategori: Kartofler
Perfekte fritter…
Vi har lavet noget nær de perfekte pommes frites 😛 Kartofler skæres i stænger til pommes frites… Skylles under koldt vand indtil vandet er helt klart̷...
Test af julemiddag…
Der er lige en måned til jul og vi tester julemiddagen. Juleaften skal vi lave flæskesteg i sous vide og da vi ikke vil risikere at mislykkedes med julemiddagen...
Cheddarsuppe med sødkartoffel…
Jeg faldt over en opskrift på en lækker suppe med cheddar, sødkartoffel og smelteost i et af mine tyske mad magasiner og den måtte prøves 🙂 Til suppe hører sig ...
Mørbradgryde…
Forleden da vi lavede sortfodsmørbrad opdagede vi at der var 2 stk. mørbrad i pakken, så i dag er den anden blevet til mørbradgryde 🙂 Jeg har brugt, – og ...
Sous vide sortfodssvin…
Der er helligdag i Bayern i dag og vi har hygget i køkkenet… Jeg havde et net med citroner som jeg ikke har fået brugt, så vi blev enige om at lave dessert 😛 Mø...
Millionbøf…
Jeg har flere gange lavet millionbøf, men kender I det – man kan bare ikke lave den som mor gjorde 😛 Denne gang kom jeg virkelig tæt på og den smager (næs...