Laks og sous vide pocheret æg…
Påskefrokost 😉 Ristet speltbrød med røget laks, sous vide pocheret æg og spirer på toppen 🙂
Kategori: Sous Vide
Beef ribs med rødder…
Efter næsten et døgn i sousvide kom vores beef ribs på grillen. De fik en god grillsmag. Vi havde lavet rodfrugter, også i sousvide. Pastinak, kålrabi, gulerødd...
Spinatvafler og hellefisk…
Vi får udryddet lidt rester i dag. En skønt stykke helefisk fra fryseren. Det får en tur i sousviden. Vi havde en rest spinat tilbage fra vores indbagte laks, s...
Norsk Skrei med risotto…
Der er Skrei-sæson og hvis man ikke har smagt denne norske torskefisk kan det kun anbefales at prøve den 🙂 Vi fik en citronrisotto til og vi skal bestemt spise ...
Nytårmenuen 2020…
Nytår er for os lækkert mad, vin og hygge – ikke så meget fest og krudt. Vi vil hellere bruge 400kr på en god vin til maden end på en raket 😀 Cote de Boeu...
Nytårs prep…
Vi forbereder hvad forberedes kan til i morgen 😉 Vi har skåret firkanter af kartofler og kommet dem i sousvide, så de er klar til i morgen. De rester der er skå...
Nakkekotelet sousvide med grønkålssalat…
Lørdagsmenuen 😉 En hurtig grønkålssalat med æbler, pinjekerner og en rest af manchegoen fra igår… En orn’li syg nakkekotelet på ben får en hurtig tu...