Sousvide kotelet med blomkålspurè…
Vi har haft gang i sousviden i dag og der har både været kød og grønt i. Først kom vi en kotelet i og da den var færdig blev der skuet op og blomkålene kom i. V...
Kategori: I køkkenet
Røget laks med pasta…
En fin lakseside der skal røges. Laksen saltes og kommes på køl et par timer for at trække vand ud. Efter nogle timer skylles saltet af og laksen tørres godt af...
Tøm-køleskabet-frokost…
Der var en rest pesto, en enkelt mozzarella der har overskredet datoen og lidt parmesan i køleskabet – så vi købte en pizzadej og fandt en gang lækker cop...
Hokkaidosuppe…
Efteråret er rykket ind og i dag er der perfekt suppevejr med regn og blæst udenfor. Jeg har brugt opskriften fra Maria Vestergaard’s blog. Vi havde en re...
Basilikumpesto…
Først på sæsonen købte vi 2 potter med øko-basilikum i det lokale supermarked, for omkring 30 kr. og de blev plantet ud i en altankasse, i vores vindueskarm i k...
Caesarburger…
Hjemmelavet caesardressing rocks! Til 2 burgere brugte vi: 100 g Mayo – vi brugte Hellmans i dag, for vi havde ikke lige en neutral olie på lager. 1 tsk. ...
Kylling i karry…
Resterne af vores rotisseriekylling fra i mandags blev i dag til en lækker kylling i karry og det er godt nok længe siden vi har fået det 😉 I dag blev det serve...