Bolognese med frisklavet spaghetti…
Der er ikke lige grillvejr i de her dage, så jeg er gået i køkkenet i stedet… Jeg startede med at sætte en god klassisk bolognese over, som kunne stå og s...
Kategori: Oksekød
Vores første brisket
Vi har længe snakket om at lave en brisket i smokeren. Jeg har tilkaldervagt i denne uge, så vi kan ikke lave så meget og sammen med godt vejr er det perfekt at...
Italienske burgere…
Vi har rester fra italien og i dag stod den på burgere, så hvad mere oplagt end italienske burgere 😛 Først lavede vi 4 bøffer, kom mozzarella på de to af dem og...
Krydrede oksepølser…
Der er gråt og der kunne godt komme lidt regn. Vi har været ude og plante krydderurter og det hele er nu klar til grillsæson 🙂 Det skulle gå lidt hurtigt, så vi...
Fredagsburger…
Der er burgere på menuen – en lidt tøm-køleskabet-agtig-burger 😛 Jeg startede med at lave en Ranch House BBQ-sauce, vores favorit, som vi har fundet opskr...
Dry aged club steak…
Mads har valgt en lækker dry aged club steak fra vores lokale slagter i Freising i dag. Steak’en fik lige lidt på fedtkanten, så 4 min. på hver side over ...